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📣 Taller presencial | Elaboración de Conservas: Prevención del botulismo y buenas prácticas de elaboración
Invitamos a participar de este taller teórico-práctico, desarrollado en articulación con referentes de bromatología del corredor de Traslasierra, destinado a fortalecer los conocimientos y herramientas vinculadas a la elaboración segura de conservas.
Durante el encuentro se abordarán aspectos relacionados con la prevención del botulismo, la identificación de puntos críticos de control, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), el cumplimiento de la normativa vigente para conservas y el uso adecuado de instrumental de medición y control.
La actividad está destinada a elaboradores de conservas, directores técnicos, docentes de escuelas técnicas.
📅 Fecha: Viernes 19 de junio
🕙 Horario: 10:00 a 14:00 h
📍 Lugar: Centro de Jubilados Nono – 9 de Julio N° 38
🎓 Se entregarán certificados de asistencia.
📝 Inscripciones a través del siguiente link:
https://forms.gle/MFwbZGCERp67NG1R6
¡Los esperamos!
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