Traslasierra y sus vinos >> el vino está empezando a decir quién es Hay algo mu

Traslasierra y sus vinos🍷
>> el vino está empezando a decir quién es

Hay algo muy emocionante en los vinos del Valle de Traslasierra y es que no tienen un discurso aprendido. No están hechos desde la tradición centenaria ni desde la obligación del mercado. Están hechos desde la intuición, la prueba, el error, la búsqueda.

Y eso se nota.

Hace algunos años, cuando uno probaba vinos de Córdoba, muchas veces encontraba proyectos pequeños, desordenados, experimentales, con más pasión que precisión. Pero eso está cambiando. Y está cambiando mucho.

Hoy los vinos de Traslasierra empiezan a mostrar algo muy interesante: empiezan a mostrar identidad. Ya no son solo vinos “de Córdoba”. Empiezan a ser vinos de lugar. Aparecen perfiles más frescos, alcoholes más moderados, más hierbas, más monte, más fruta roja, más tensión. Aparece algo que no se puede copiar: el paisaje.

Traslasierra tiene sol fuerte, pero también noches frescas.
Tiene suelos pobres, piedras, monte nativo, viento, agua de sierra. Y todo eso, de a poco, empieza a aparecer en los vinos.

Y acá, algo que quiero destacar: estamos viendo una región crecer. Estamos viendo bodegas aprender año a año. Estamos viendo cómo los vinos se vuelven más finos, más precisos, más pensados.

Éste fue un recap de la segunda feria, organizada por @cordobawinetravel x @traslasierrawinefest @turismocba

Aguante el vino cordobés 🍷
y la tarea que les dejo por acá es: prueben, no sentencien.
¿Qué vino de Traslasierra les gustaría probar?

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